Кофе
Nestle
AeroPress
Капучино
Градация кофейных зёрен
Приготовление кофе
Nescafe
HTCPCP
Френч-пресс
Латте арт
Кофейное дерево
Габет
Кофе и здоровье
Устройства для приготовления кофе
Латте макиато
Растворимый кофе
Фильтр для кофе
Способы приготовления кофе
Кофейное зерно
Мока (кофеварка)
Помол кофе
Эспрессо
Кофемолка
Классификация кофе
Кофейная гуща
-= Кофейный стих =-
Джезва
Кофеварка
Кофеин
Кофейное мыло
История кофе
Выращивание кофе
Мокко
Венские кофеварки

Все новости

мыло ручной работы

доставка продуктов






Латте арт



Латте Арт (итал. Latte art) — это особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан путём простого рисования на верхнем слое пены, например зубочисткой или другим острым предметом. Латте арт сложен из-за необходимости четкого соблюдения пропорций молока и кофе. Этим искусством могут заниматься только очень опытные баристы.

Краткий обзор
Молоко взбивается определённым образом пока не достигнет температуры 65-67°С. В итоге должна получиться однородная пена кремовой констистенции. Подготовка молока заключается в том, что оно доводится до температуры, при которой выделяется определённое количество пены. При вливании молока в кофе, молочная пена смешивается с кофе и образует узоры замысловатой формы. Процесс образования рисунка держится под строгим контролем бариста. Молоко должно быть идеально глянцевым, без больших пузырей.

Качество Эспрессо также очень важно, кофе должен готовиться от двадцати до тридцати секунд, чтобы его цвет стал красно-коричневым.

Стили
Наиболее распространённым стилем является "Розетта", она напоминает цветок или лист. Барист, при наливании молока, раскачивает кувшин с молоком в стороны, благодаря чему получаются лепестки. Чашка находится под наклоном, и в таком положении в неё вливается молоко, благодаря этому пена поднимается неравномерно и лепестки получаются разной величины. Затем, в финале он проводит тонкую полоску молока снизу вверх, образуя тем самым стебелек цветка.

Также часто можно увидеть изображенные на поверхности кофе яблоки, сердца, животных и даже портреты людей.






Всё про кофе - Латте арт
чашка кофе, кофейник, кофеин, кофеварка мока, кофемашина, ароматика, аромат и класика, rjat, лщау, фильтр, латте макиато, HTCPCP, кофемолка и классификация, кофейное мыло, способы приготовления, френч-пресс, джезва, помол кофе, мокко, кофейное зерно, кофейная гуща, история и выращивание кофе, aeropress, nestle, градация кофейных зёрен, венские кофеварки, кофейное дерево, nescafe, эспрессо, габет, латте арт, приготовление растворимого КОФЕ, капучино, устройства для приготовления кофе и здоровье, всё про кофе, его свойства и историю, а также рецепты и виды